우리는 지금 식재료에 대해 얼마나 알고 있을까?
가을이면 생각나는 추어탕의 물고기는 미꾸라지가 아닐 수도 있다
흔히 말하는 흑돼지도 품종에 따라 맛이 전혀 다르다
솔직하고, 숨김이 없는 음식의 맛!
결국 잘 키운 식재료가 이 음식의 맛을 좌우하게 된다
더 건강하고, 자연에 더 가까운 맛을 찾기위해 보이지 않는 곳에서 정성을 기울이는 사람들이 있는곳
전라북도 남원에서 우리가 몰랐던 식재료의 진실을 만난다
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