알수록 진해지는 커피의 과학

원두 로스팅, 분쇄, 추출, 온도, 향까지.

커피 한 잔에도 수많은 과학이 숨어 있다?

커피 향과 맛을 느끼는 과학적 방법과 이산화탄소의 초임계 상태를 이용해 카페인을 제거하는 디카페인 커피 원리부터
커피를 통한 피로회복법, 커피냅까지!

커피에 숨겨진 과학을 알아보자.