전분으로 플라스틱을 만들 수 있다?

국민 음식이자, 세계 4대 식량자원!

그 옛날 유럽의 대기근을 해결한 작물, 감자

단순한 식재료를 넘어 그 안에 담긴 모든 이야기가 과학으로 이어진다!

감자의 다양한 품종 이야기부터 갈변 방지, 카탈레이스 효소, 전분물의 점탄성을 확인하는 실험,

그리고 감자전분을 활용한 바이오 플라스틱 만들기까지

친근하고 맛있는 식재료! 감자의 비밀이 궁금하다면~

웰컴 투 별별실험실에서 확인하세요.


YTN 사이언스 김희선 (hskim15@ytn.co.kr)